L'Olio Nostrum, della azienda agricola Polizzi, proviene dalle soleggiate valli di Gallitello (Calatafimi-Segesta). Terreni della famiglia sin dal 1749, la

coltivazione viene effettuata con metodi tradizionali e biologici.
Le olive vengono raccolte a mano e molite a freddo entro le 24 ore, caratteristiche essenziale per un olio di alta qualità.
La molitura a freddo assicura un bassisimo grado di acidità e un delicato sapore fruttato.
L'olio, così', ha un aspetto denso, molto armonico ed ha un alta persistenza aromatica, ideale per una corretta dieta alimentare e per esaltare i sapori della cucina mediterranea.
E' protetto da una speciale bottiglia per meglio conservare le caratteristiche di sapore e aroma.

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